料理ブログ

「こゆき」ゴーヤチップ

投稿日:8月 25日| カテゴリー:おかず, 健康, 酒の肴

大好きなゴーヤ、今年の夏はあんまり食べてないなぁ。いっぱい食べるぞ!

ワタを取って薄切りして、小麦粉と水で薄衣を作って絡めて揚げて。

最後に「こゆき」をふりかけてゴーヤチップの完成です。今回は、苦みを和らげる為の、塩砂糖で揉む作業も抜かして超特急で作りました。食べるのはほとんど私なのもあり😊 「こゆき」との相性もばっちりです。