料理ブログ|島乃香|創業73年 香川県 小豆島の佃煮(つくだ煮)製造販売の老舗

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「こゆき」スティックチキン 

投稿日:9月 26日| カテゴリー:おかず, こども, パーティ

材料

鶏むね肉         2枚

「こゆき」        大さじ1~

にんにく(チューブでも可)少々

薄力粉          大さじ3~

水            大さじ3~

パン粉          適量

揚げ油          適量

 

作り方

①鶏むね肉は削ぎ切りにし、棒状に縦に切る。

②ビニール袋の中に、鶏肉・「こゆき」・にんにくを入れ、揉んで暫く置く。

③ボウルに、薄力粉と水でバッター液を作り、②を入れて絡ませる。

④パン粉をまんべんなくまぶし、両面キツネ色になるまで油で揚げる。

 

 

調味料として、おいしくなるこんぶ塩「こゆき」が、いい仕事をしてくれます。

油も少なめで揚げるので、本当に簡単。昔は、揚げ物というともっと身構える感じだったけど、便利な調理器具も増えて、意識も変わってきましたね。