料理ブログ

ご飯のお友に 「細切りしいたけ昆布」

投稿日:7月 6日| カテゴリー:ご飯

炊き立てのご飯のお供に、「細切りしいたけ昆布」。 

写真では分からないけれど、いつもよりお美味しい秘密が。それは、このご飯にあります。

近所に、お酒の仕込みに使われる井戸水を飲める施設があります。このお水は、鉄分が少なくミネラル分を含んでいて酒造りに最適だそうで。

このお水を頂いてご飯を炊くと美味しいと聞いてはいましたが、なかなか実現出来ずにいました。

今回、お水を汲みに行く機会があり、研ぐ作業からそのお水を使ってご飯を炊いてみました。

2リットルのペットボトルがいっぱいになるまで2~3分かかりましたが、その時間も尊くて。

帰宅後すぐにお米を研いで炊飯開始。

普段のお米がいつもより上品に白く炊きあがった気がします。

甘味が増したご飯とつくだ煮を交互に味わいながら、いつもよりゆっくりよく噛んで頂きました。