料理ブログ

忙しい時!簡単、時短で美味しい!「汐ふき昆布ささめ」鮭の蒸焼き

投稿日:2月 25日| カテゴリー:おかず, お弁当, こども, スピード調理

時短、簡単、必ず美味しく出来る定番レシピです。 

忙しい時、こういう一品があると本当に有難い。

フライパンにクッキングシートを敷き、鮭4、5切れを並べ、野菜の千切りと

きのこ類と「汐ふき昆布ささめ」をのせて蓋をして蒸焼きして出来上がり!

余裕があればバターをひとかけら。風味もふっくら仕上がります

「汐ふき昆布ささめ」を使う事で、調味料を準備し計る手間もなく、

忙しい時本当~に助かります☆

「汐ふき昆布ささめ」レモン 豚肉のカリカリ焼き

投稿日:2月 20日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ, 健康, 季節を感じる

先日作った 瀬戸内「汐ふき昆布ささめ」レモン。

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http://www.simanoca.co.jp/blog/wp-admin/post.php?post=1316&action=edit 

 

ぶなしめじと豚肉のカリカリ焼きの味付けに使いました。

少し薄味だったので、パラパラっと追い「汐ふき昆布ささめ」して調整。

昆布の風味に、爽やかな香りと酸味がプラスされ、食欲が沸き元気も出てきます

春を感じる「生のり」菜の花のおひたし

投稿日:2月 10日| カテゴリー:おかず, サラダ, 季節を感じる

今年お初の食用菜の花を軽く湯がいて、「生のり」と和えて頂きました。

この菜の花、大分産。どの地区のものか判らないけれど、昔行った春の由布院の穏やかな風景を思い出しながら、頂きました。

春の葉っぱの少しの苦みと「生のり」の磯の香りが絡まって、季節が進んでいることを感じます。

「しそきくらげ」恵方巻

投稿日:2月 2日| カテゴリー:おかず, こども, ご飯, 季節を感じる

節分。恵方巻きをスーパーで買いそうになりましたが、帰宅して作りました✧

ただ、玉子焼きを作る時間がなくて、具は、たくわん・冷凍ハンバーグ・きゅうり・人参に、「しそきくらげ」を巻きました。

方位磁石(これ、思えば、1年に1度の登場)で、南南東を確認しながら、無言で頂きました。

子供は、学校に鬼が来るから怖い怖いと言いながら登校しましたが、今年は

TV放送で、先生が生徒役になり給食食べてる図で、鬼が出てきて、「皆!豆を投げるふりをして鬼退治してください!」という寸劇?で楽しませてくれた様子。マスク生活が続きますが、色々出来る事を考えてくださり有難いです。

「生のり」ささみくるくる巻き

投稿日:2月 1日| カテゴリー:おかず, お弁当, こども

鶏ささみ肉を観音開きして、「生のり」と溶けるチーズを散らし、くるくるっと巻きます。

巻き終わりを下にして、油を少しひいたフライパンでまんべんなく焼いて、少し水を入れて、蓋をして蒸し焼きしました。

溶けるチーズが接着剤替わりになり、上手にくっつきました。爪楊枝で止めてから焼いてもOKです。食べやすい大きさに切って完成です!

明日のお弁当のおかずに🍱

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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