料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」ゴーヤチャンプル

投稿日:7月 1日| カテゴリー:おかず, お助けメニュー, 健康, 季節を感じる, 熱中症対策

暑い夏を乗り切るアイテムの一つ。元気の源、ゴーヤチャンプルー。

家族には飽きられそうですが、今年はゴーヤチャレンジ、毎日作って食べる勢いです。

汐ふき昆布ささめ」を使って味付けも簡単に。

材料

ゴーヤ        1本

塩          少々

汐ふき昆布ささめ」 ひとつまみ(10g位)~

溶き卵        3個分

油          大さじ1~

作り方

➀ゴーヤ1本を縦半分に切って、ワタをスプーンでこそげ取り、食べやすい大きさに切る。

②塩を少しふり、しんなりしてきたら軽く揉んでおく。

③フライパンに油を熱し、②に、「汐ふき昆布ささめ」を加え、炒めていく。

④ゴーヤをフライパンの奥の方に寄せて、手前で溶き卵を炒め、半熟になったら全体に絡める。

「汐ふき昆布ささめ」とうもろこしの炊き込みご飯

投稿日:6月 11日| カテゴリー:お助けメニュー, お弁当, こども, ご飯, スピード調理, 一人暮らし自炊, 季節を感じる

汐ふき昆布ささめ」と今年お初のとうもろこしの炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

米          4合

とうもろこし        1本

汐ふき昆布ささめ」  20g~

水             炊飯器4合の線まで

作り方

➀お米は洗って、炊飯器に入れ、4合分の線まで水を入れ30分浸水しておく。

(浸水しなくてもOKな炊飯器は、この作業はなくてもOKです)

➁炊く寸前に、とうもろこしの可食部分を包丁でこそげ落とし、「汐ふき昆布ささめ」を乗せて

スイッチオン。

③炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。

とうもろこしだけで食べるか迷ったけれど、炊き込みご飯にして味わいをじっくり楽しみました。

汐ふき昆布ささめ」の旨みが、とうもろこしの甘さとお米の甘さを引き出してくれます。

ついつい食べ過ぎてしまう、美味しさです。

「汐ふき昆布ささめ」と人参の炊き込みご飯

投稿日:6月 3日| カテゴリー:お助けメニュー, ご飯, スピード調理, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ

汐ふき昆布ささめ」と人参の炊き込みご飯。

人参の千切りだけ用意して、あとは子供にもお任せも出来る、大変有難い炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

米           4合

人参         2本

汐ふき昆布ささめ」 20g (お好みで+10gでもOKです)

作り方

➀お米は洗って、炊飯器に入れ、4合分の線まで水を入れ30分浸水しておく。

(浸水しなくてもOKな炊飯器は、この作業はなくても大丈夫です)

➁人参は千切りにしておく。

③炊く寸前に、②と「汐ふき昆布ささめ」を乗せてスイッチオン。

④炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。

いつもの白いご飯も美味しいけれど、たまの炊き込みご飯も格別ですね。

「汐ふき昆布ささめ」切り干し大根

投稿日:4月 17日| カテゴリー:おかず, お助けメニュー, お弁当, 一人暮らし自炊, 健康

作り置きのおかずに。「汐ふき昆布ささめ」を使って、大好きな切り干し大根!

これも食べ始めたら止まりません。カルシウムたっぷり、最高です。

材料

汐ふき昆布ささめ」  ひとつかみ
切り干し大根      1袋

ごま油         適量

作り方

① 切り干し大根は水戻しし、絞って水気を切っておく。
② 鍋にごま油を熱し、①と「汐ふき昆布ささめ」を入れて一緒に炒める。

③途中少し水を加えて、蒸し煮して、水分を飛ばして完成。
   

簡単!「汐ふき昆布ささめ」で味付け 鶏そぼろ

投稿日:3月 23日| カテゴリー:お助けメニュー, お弁当, こども, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ, 常備菜

春から初めての一人暮らしで自炊をされる方へ。

春休みのお子様の料理チャレンジに。

一人暮らしをされている方、忙しい主婦の方の常備菜に。

扱いやすい食材で、味付けは万能調味料である「汐ふき昆布ささめ」にお任せ安心の、

簡単美味しいそぼろのご紹介です。

材料 (2~4人分)

鶏むねひき肉      400g

玉ねぎ         1個

汐ふき昆布ささめ」  ひとつかみ~

ごま油         適量

ごま          お好み

作り方

①玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにし、レンジで1分程加熱しておく。

➁ごま油を熱した鍋で、鶏むねひき肉を炒める。

③➀と「汐ふき昆布ささめ」を加えてさらに炒める。

④パラパラになってきたら、お好みでごまを加えて完成。

途中味見して、もう少し濃いめにしたい場合、パラパラっと追い「汐ふき昆布ささめ」をして微調整、仕上げてください。

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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