料理レシピ

1人分あたり　エネルギー：92kcal　塩分：1.0g

材料4人分

赤ピーマン　黄ピーマン　キュウリ　
紫玉ねぎ　ズッキーニなど合わせて　500ｇ

A 　酢　　　　　　　　大さじ２～
　　水　　　　　　　　2cup
　　塩　　　　　　　　少々
　　粒胡椒　　　　　　５～６粒
　　汐ふき昆布ささめ　10ｇ
　　
オリーブオイル　　大さじ２

作り方20分

①　野菜は大きさをそろえてざく切り
②　Aを煮立て野菜を入れて3分くらい煮る
③　瓶に詰めオリーブオイルをかけて　
　　冷まし冷蔵庫で冷やす

調理のポイント

漬け込んで一晩くらいすると　昆布のうま味が
野菜の甘みと相まって美味しいピクルスが出来ます。

酸味と塩味　甘みが好みで調整してください。