料理レシピ

1人分あたり　エネルギー：308kcal　塩分：0.7g

材料2人分

鯛お刺身用　　　　　　一尾分
玉ねぎ　　　　　　　　半分～1個
ブロッコリースプラウト適量
レモン　　　　　　　　1個
オリーブオイル　　　　大さじ2
生のり　　　　　　　　大さじ１～２

作り方10分

①　お刺身用の鯛は斜め削ぎ切り
②　玉ねぎは1/2に切り輪の方向で薄切り
　　塩少々振って水洗い　水切り
③　皿に玉ねぎを敷き　鯛をのせる
　　スプラウトを盛る
④　酢　オリーブオイルを上から回しかける

⑤　くし形切のレモンを飾り　生のりを添える

調理のポイント

レモンを絞り　のりつくだ煮を醤油代わりに混ぜていただく

のりのつくだ煮　酢　オリーブオイルの組み合わせで
カルパッチョの味が味わい深くなります。