料理ブログ

「こゆき」鶏ハム

投稿日:2月 16日| カテゴリー:1人前, おかず, お助けメニュー, お弁当, こども, パーティ, 健康

柔らかく、味も、「こゆき」がバランスよくまとめてくれるので、濃すぎず薄すぎず

丁度良い塩梅で仕上がる鶏ハム。皆大好きで、あっという間に完食のレシピです。

材料

鶏むね肉 2枚

白ネギ  1本

こゆき」大さじ1位

酒    大さじ1位

油    少々

水    適量

作り方

①白ネギは食べやすい大きさに切る。

②鶏むね肉は、厚い部分を包丁で観音開きし、厚みを均等にしておく。

③ビニール袋に、鶏むね肉・白ネギ・「こゆき」・酒を入れ、よく揉んでおく。

④油を熱したフライパンに、袋から出した③を入れ、片面焼いたら、ひっくり返し、

 裏を焼き焦げ目がついたら、水をお肉の1/3の高さ位まで入れて、蓋をして蒸し煮する。

   火の通りが心配な場合、蓋をしたまま暫く余熱で保温するか、レンジで1分~加熱。

プロフィール

惣菜管理士
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野菜ソムリエ
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